多吃蔬菜和喝咖啡 能有效降低心血管疾病的風險

多吃蔬菜和喝咖啡 能有效降低心血管疾病的風險

一項針對四萬多名男性和八萬多名女性長達20年的研究發現,女性每天喝2~3杯咖啡,死於心臟病或中風的風險可降低25~33%;而男性每天則需喝到4杯才有效果,科學家指出除了孕婦或骨折高風險者,一天喝「3至4杯」咖啡,好處最大。而另一個「傘狀回顧」(umbrella review)共計201份觀察性研究報告與17份臨床實驗為主的研究,建議指出:在一般攝取形態之下,喝咖啡似乎相當安全。

但對女性而言,咖啡與茶會影響妳的生理期,主要原因是他們會妨礙食物中鐵質的吸收,長期下來可能造成鐵質吸收不足,讓妳頭暈、怕冷、臉色蒼白.........,所以才會建議妳長期且持續穩定攝取「鐵+C+B群」,飯後1.5~2小時才喝咖啡或茶。

如果女性朋友想要預防心血管疾病與中風,除了「咖啡」之外,妳有其他的選擇。另一個追蹤超過10000名中年人士、長達29年的研究指出:攝取植物性食物多於動物性食物,妳可以.......

降低16%罹患心血管疾病如心臟病、中風、心臟衰竭等
降低32%死於心血管疾病的風險
降低25%死於其他死因的風險

研究建議:為了降低心血管疾病風險,應該多吃蔬菜、堅果、全穀物、水果、豆類和較少的動物性食物。

如果擔心咖啡影響妳的鐵質攝取,或許多吃蔬菜也是預防心血管疾病的好選擇。

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