夏天櫻桃季 應該如何選櫻桃?

夏天櫻桃季 應該如何選櫻桃?

櫻桃營養價值高,含鐵量豐富,經常食用櫻桃可以滿足女性生理對鐵的需求,兼顧養顏美容,而每年五至八月是櫻桃產季,相信很多人應該已經開始吃櫻桃。

面對不便宜的櫻桃,應該要如何選購呢?簡單的幾個小原則,提供購買時的參考:

    一、 顏色:紅櫻桃的顏色越深,花青素檞皮素營養元素越高
    二、 硬度:櫻桃摸起來微硬且無縐折者尤佳,如果手感稍軟或表皮有縐折,不適合購買。
    三、 光澤:櫻桃表皮自然有光澤,最健康也最好。
    四、 果梗:果梗綠色比較新鮮,果蒂越凹越好。
    五、 大小:櫻桃大小與品種有關,越大越好,依生產國標準,櫻桃大小的計算單位分成ROW及mm兩種,ROW前面的數字越小,代表櫻桃的果實越大,mm則是相反,數字越大代表果實越大顆。

櫻桃顏色鮮豔,味道甘美、營養豐富,但是每次(天)食用量,約以10顆為宜,因含糖量高,每10顆櫻桃的熱量約有75大卡,不宜多吃。此外櫻桃容易損壞,清洗時間不宜過長,也不適合浸泡,建議冷藏保存,並儘速於5-7天內食用完畢。

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